Zeytinli Levrek Buğulama

Malzemeleri:

1 adet levrek ( beyaz etli herhangi bir balık da kullanabilirsiniz )
1 yemek kaşığı dereotu
Semizotu yaprakları ( süslemek için)
15 adet siyah zeytin
5 adet yeşil zeytin
1 limonun suyu
Tuz – karabiber

Yapılışı:

Levreğin bütünlüğünü bozmadan içini temizleyin, yıkayın. Bıçakla derisini çıkardıktan sonra fırın kabına yerleştirin. ( Balığı fileto edilmiş dilimler halinde de kullanabilirsiniz.)

Bir kabın içine zeytinyağı, hardal, ketçap, mayonez, ince doğranmış dereotu, limon suyu, karabiber ve tuz atın. İyice karıştırdıktan sonra balığın üzerine dökün. Zeytinleri de koyarak 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Sunumunu:

Semizotunu üstüne ekleyip servis yapın.
Afiyet olsun… Ellerinize sağlık.